だし昆布は買ってから全部を使い切るまで長い間保存されていますが、味が落ちたりしないのでしょうか。
湿気を避けて乾燥したところに保存すれば、味を損なうことはありません。当座使うものは缶に入れ、長期間保存するものはビニール袋に包んで冷蔵庫に入れておくのが良いでしょう。保存時には１０～１５ｃｍくらいの長さに切っておくと、後で使い易くて便利です。